Sartarelli
07/2024: Vinurile albe de la Sartarelli sunt produse dintr-un singur soi de struguri: Verdicchio, care este originar din regiunea Marche din Italia. Pentru a scoate în evidență acest atribut special, producătorul de ambalaje din sticlă Vetropack furnizează o sticlă unică, proiectată chiar de vinăria Sartarelli, astfel încât dragostea pentru detalii se reflectă în vin și în recipientul din sticlă în care este îmbuteliat acesta.
În loc să emigreze în Argentina, Ferruccio Sartarelli a ales-o pe Matilde, iubirea vieții sale. După ce a decis să rămână în Italia cu soția sa, Ferruccio, care era, de fapt, brutar de profesie, a descoperit o altă pasiune: entuziasmul pentru viticultură. Din 1972 și până în prezent, vinăria Sartarelli s-a axat pe soiul de struguri Verdicchio, cultivat încă din antichitate aici, în inima însorită a Italiei. Ghidat de credința sa de nezdruncinat în „soiul său de viță-de-vie”, fondatorul companiei l-a folosit ca bază pentru a dezvolta vinuri de calitate, onorate an de an cu premii atât în Italia, cât și în străinătate.
O continuă procesiune de premii - și acum, reprezentantul Italiei la Jocurile Olimpice 2024 de la Paris!
În 1999, Balciana Sartarelli a câștigat premii ca cel mai bun vin alb din Italia și chiar ca cel mai bun vin alb din lume. Poveștile de succes și onorurile continuă. Câștigătoare la concursuri ca International Wine Challenge, Decanter World Wine Awards, Mundus Vini și la multe alte concursuri italiene, vinurile Sartarelli se numără printre cele mai bune și mai onorate vinuri din lume aproape în fiecare an. Începând cu 2021, „Vinous”, revista americană specializată, le-a acordat în mod constant note de 90 sau mai mult (din 100 de puncte posibile). Și nu în ultimul rând, Tralivio de la Sartarelli a fost selectat ca unul dintre cele zece vinuri albe italiene pentru Jocurile Olimpice din 2024 de la Paris și se bucură acum și de statutul de „vin olimpic”!
Sartarelli este o adevărată afacere de familie, condusă de a doua și a treia generație. „Spiritul de echipă și pasiunea pentru produs sunt factori absolut cruciali pentru noi”, spune Patrizio Chiacchiarini, ginerele fondatorului companiei. „Lucrăm împreună pentru a cultiva 55 de hectare de viță de vie și alte 6 hectare de măslini pentru uleiul nostru de măsline”. Toate vinurile albe de la Sartarelli sunt produse exclusiv din struguri Verdicchio, un soi care se coace la sfârșitul verii și care nu este recoltat cu mașina, ci manual. Verdicchio este mai bine cunoscut în Italia ca un soi utilizat pentru vinuri de masă simple. Datorită grijii, dedicării și expertizei speciale a companiei Sartarelli, acesta este rafinat pentru a produce vinuri albe de cea mai înaltă calitate.
„De aceea ne bucurăm mult că putem miza pe calitate și unicitate cu sticla specială de la Vetropack”, spune Chiacchiarini. Timp de aproape 20 de ani, Sartarelli a folosit ambalajul din sticlă exclusiv de la Vetropack, având inițial la bază propriile idei ale lui Patrizio Chiacchiarini. În prezent, acesta este utilizat exclusiv pentru Sartarelli Classico, Tralivio și Balciana, iar, din 2022, și pentru Milletta. Acest vin excepțional are o perioadă de maturare de aproape doi ani. A fost creat pentru a sărbători cea de-a 50-a aniversare a vinăriei și poartă numele Matildei Sartarelli, care era cunoscută de toată lumea după numele mic „Milletta”.
«De aceea ne bucurăm mult că putem miza pe calitate și unicitate cu sticla specială de la Vetropack.»
Vinuri alese – în ambalaje excepționale
Chiacchiarini explică cum a apărut ideea despre sticla pentru aceste vinuri: „Am dorit o structură diferită pentru sticlă, în parte pentru a îmbunătăți închiderea acesteia cu ajutorul dopului și a obține o mai bună sigilare. Iată de ce am subțiat umărul sticlei și am făcut părțile laterale puțin mai netede. De asemenea, suprafața etichetei este acum perfect cilindrică”. Și nota finală, o gravură personalizată – un „S” curbat pentru Sartarelli – subliniază caracterul individual al ambalajelor din sticlă Vetropack. „Sticla este apreciată și populară. Oamenii o percep ca fiind una dintre mărcile noastre comerciale și acest lucru este foarte important pentru noi, deoarece ne ajută să ne demarcăm din numărul mare de furnizori, în special în Italia”, subliniază Chiacchiarini. Sartarelli furnizează anual aproximativ 150 000 de sticle, contribuția Vetropack fiind una importantă în acest sens.
În fiecare an, Sartarelli produce șase tipuri diferite de vin alb, de la spumantul Sartarelli Brut până la Sartarelli Passito de recoltă târzie, precum și o Grappa. Vinăria atinge o cotă de export de peste 60 % cu acest portofoliu. „În mod tradițional, avem o prezență puternică în SUA, Japonia și Scandinavia, inclusiv Norvegia”, continuă Chiacchiarini. În ultimii ani, vinăria și-a deschis din ce în ce mai mult ușile vizitatorilor pentru a stimula vânzările regionale. Sunt organizate din ce în ce mai multe evenimente și degustări de vin, inclusiv unele în afara vinăriei. O vizită la Sartarelli figurează, de asemenea, în programul navelor de croazieră MSC, atunci când acestea acostează la Ancona, la aproximativ 40 de kilometri distanță.
Până în prezent, deschiderea către idei noi face parte din pasiunea Sartarelli pentru viticultură – în deplină concordanță cu spiritul fondatorului companiei. „În anii 1980, când am început să plantăm rânduri duble și să le legăm pentru a le permite să crească flexibil și să dea roadă, toată lumea credea că suntem nebuni”, își amintește Chiacchiarini. „Dar, până la urmă, această abordare a funcționat, la fel ca și designul individual al ambalajului din sticlă pe care l-am implementat și îmbunătățit, pas cu pas, cu ajutorul Vetropack.” Culoarea închisă a sticlei, care protejează, de asemenea, vinul de lumina soarelui, adaugă o notă suplimentară acestuia.
Un angajament comun față de calitate, inovare și sustenabilitate
Atât Sartarelli, cât și Vetropack acordă o prioritate ridicată sustenabilității. Recent, vinăria a decis să extindă capacitatea sistemului său fotovoltaic de la 23 la 61 kW. „În plus, ne-am angajat să oferim produse 100% fără substanțe chimice. În 2013, am lansat programul „Sartarelli.ZERO” și, de atunci, l-am extins la toate zonele pe care le cultivăm. Aceasta înseamnă că produsele noastre sunt 100% lipsite de reziduuri chimice artificiale – limita de 0,001 ppm se datorează doar impreciziei măsurătorilor”, relatează Chiacchiarini. În loc de substanțe chimice, se activează apărarea naturală a plantelor cu ajutorul produselor naturale, lucru benefic, în cele din urmă, și pentru sănătatea consumatorilor.
Sticla este materialul de ambalare perfect în acest context. Vetropack urmărește, de asemenea, obiective ambițioase în materie de sustenabilitate corporativă în ceea ce privește consumul de energie și apă, reciclarea, lanțurile de aprovizionare și reducerea emisiilor de CO2. Ca material inert (nereactiv), sticla protejează în mod optim puritatea și calitatea vinurilor exclusive Sartarelli, iar designul unic al ambalajului din sticlă este modalitatea ideală de a scoate în evidență natura exclusivă a conținutului.
Caterina și Tommaso, copiii lui Patrizio Chiacchiarini și Donatella Sartarelli – fiica fondatorului – au preluat afacerea de familie. Tommaso, în calitate de oenolog calificat, asigură zilnic calitatea înaltă a vinului, în timp ce Caterina este responsabilă de export. „Ușile noastre sunt larg deschise pentru vizitatori. Organizăm în mod regulat evenimente culturale pentru a ne spori notorietatea brandului”, spune ea. „Este plăcut să vedem că lumea revine, aceasta ne arată că suntem pe drumul cel bun. În ceea ce privește piețele de export, dorim să le mai diversificăm în viitor: Franța ne oferă numeroase oportunități pe care le vom exploata treptat. Lituania este o piață-cheie importantă în Europa de Est. Dat fiind orientarea sa internațională, Vetropack constituie partenerul ideal pentru noi și am fi încântați să ne intensificăm colaborarea cu Vetropack, să facem mai mult în ceea ce privește seriile mici sau speciale și sustenabilitatea, de exemplu.”
